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菜谱大全卤水鹅脯
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
卤水鹅脯
| 菜谱 | 卤水鹅脯 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 卤酱菜 卤水鹅脯的制作材料： 主料：鲜鹅脯500克。 调料：草果,桂皮,八角,沙姜,陈皮,丁香,香叶,当归,甘草,小茴香,花椒,葱,姜,冰糖,盐,味精,清水各适量。 教您卤水鹅脯怎么做，如何做卤水鹅脯才好吃 鲜鹅脯洗净，焯水；调料对制成卤水，将鲜鹅脯卤制成熟即可。 卤水鹅脯的制作要诀：卤水在卤制几次后香味渐失，可加同等比例的香料。 |