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菜谱大全炉鸭丝盖菜
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
炉鸭丝盖菜
| 菜谱 | 炉鸭丝盖菜 |
| 做法 | 菜系及功效：清真菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒 炉鸭丝盖菜的制作材料： 主料：鸭肉100克,芥菜(大叶)200克 调料：鸡油25克,花生油50克,料酒10克,大葱10克,姜5克,味精2克,盐3克 教您炉鸭丝盖菜怎么做，如何做炉鸭丝盖菜才好吃 1. 将炉鸭肉切成丝； |