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菜谱大全鸭肉杂烩粥在线菜谱查询！

　　菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

鸭肉杂烩粥

菜谱

鸭肉杂烩粥

做法

菜系及功效：精品主食补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：清香味
工艺：煮
鸭肉杂烩粥的制作材料：
主料：鸭肉200克,米饭(蒸)200克
辅料：大葱20克
调料：植物油5克,酱油30克,白酒10克,盐3克
教您鸭肉杂烩粥怎么做，如何做鸭肉杂烩粥才好吃

1.鸭肉洗净，斜刀切薄片；葱洗净切斜段。
2.平底锅中倒入油加热，把鸭肉的两面略煎。
3.把准备好的调味料（高汤4杯、酱油30克、酒10克、盐3克）一同倒入锅中开锅时放入鸭肉和葱段，继续煮6分钟。
4.最后，放入白饭用中火煮五分钟就可以了。

小帖士-食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。