论坛BBS
菜谱大全鸡片柿子汤
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
鸡片柿子汤
| 菜谱 | 鸡片柿子汤 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 口味：咸鲜味 工艺：红烧 鸡片柿子汤的制作材料： 主料：番茄150克 辅料：鸡胸脯肉100克,海带(鲜)100克 调料：料酒10克,盐3克,鸡精5克,姜汁7克,葱汁8克,味精2克,香油10克 鸡片柿子汤的特色： 色彩分明，软嫩清鲜，咸鲜微甜酸，营养丰富。 教您鸡片柿子汤怎么做，如何做鸡片柿子汤才好吃 1. 将海带切象眼片； 2. 西红柿切块； 3. 鸡肉切抹刀片； 4. 锅内加鲜汤、料酒、葱姜汁烧热； 5. 下入海带烧开，炖至软烂； 6. 下入西红柿，加精盐、鸡精烧开； 7. 最后下入鸡片、味精烧开至熟； 8. 撇去浮沫，淋入香油出勺装碗即成。 鸡片柿子汤的制作要诀：本品需鲜汤约700克。 小帖士-食物相克： 番茄：西红柿忌与石榴同食。 |